| Boden: | |
| 1Rolle Blätterteig | in einer Quicheform auf dem Backpapier auslegen |
| Belag: | |
| 150 g Knoblauchfrischkäse | mit etwas |
|
Sahne und 40 g ger. Parmesan |
glattrühren und auf dem Blätterteig dünn verstreichen, Rand frei lassen |
| 2 Zucchini (400 g) | auf dem Gemüsehobel der Länge nach in feine Scheiben hobeln. Auf dem Frischkäse dekorativ auslegen |
| 1 Eßl. Olivenöl | die Zucchinischeiben damit bepinseln |
| Salz, Pfeffer | gut würzen |
| 50 g ger. Parmesan | darüber streuen |
Die Tarte bei 200 Grad Umluft ca. 20 Minuten überbacken, bis sie schön goldgelb ist. In Stücke schneiden. Als Farbtupfer können noch Cocktailtomatenhälften zwischen den Zucchinischeiben platziert werden.
