Pfundstopf II

Party-Rezept

Für für 10 bis 12 Personen

Zutaten	Zubereitung
500 g Rindergulasch 500 g Schweinegulasch 500 g mageres Bauchfleisch oder Speck 2 bis 3 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer	Fleisch in kleine Würfel schneiden. Gulasch mit zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen würzen.
500 g Schweinehack Currypulver, Salz, Pfeffer	Hack mit Curry und Salz und Pfeffer würzen.
500 g Fleischwurst 500 g Kartoffeln 250 g rote und 250 g grüne Paprika	Kartoffeln waschen und schälen, Paprika waschen. Paprika, Kartoffeln und Fleischwurst in kleine Würfel schneiden.
500 g Lauch	Äußere grüne Blätter entfernen, Lauchstange der Länge nach halbieren und unter fließendem Wasser abwaschen. In ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
Alle Zutaten abwechselnd in einen großen Bräter schichten.
1 gr. Dose Tomaten oder Pizzatomaten 2 Flaschen Mexikosoße á 250 ml	Tomaten mit Flüssigkeit und Mexikosoße darüber geben und im geschlossenen Topf in den kalten Backofen schieben. Untere Einschubhöhe bei Unter-/Oberhitze mit 225 Grad ca. 2 bis 2 ¼ Stunden schmoren. Mit Alufolie oder Deckel abdecken, bevor die Oberfläche zu sehr bräunt.
2 Becher Sahne Curry	Zum Schluss Sahne mit Curry abschmecken und zugeben. Alles gut durchmengen.

Tipp: Als Beilage eignet sich Reis oder Baguette. Kann gut vorbereitet werden und schmeckt besonders an kalten Tagen.