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Zutaten: |
Zubereitung: |
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500 g nicht zu fettes Rindfleisch |
In feine Streifen schneiden, mit |
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20 g Butterschmalz |
Im Schnellkochtopf anbraten |
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2 mittelgroße Zwiebeln |
Würfeln, kurz vor dem Ablöschen zum Fleisch geben |
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125 ml Rotwein |
Das Rindfleisch damit ablöschen |
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Salz, Pfeffer, Kümmel, |
das Fleisch würzen |
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Dann in Schichten auf das Fleisch geben: |
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500 g Kartoffeln |
in groben Würfeln |
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250 g Karotten |
in Scheibchen oder Würfeln |
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1 kg Weißkohl |
Gehobelt |
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Das Gemüse lagenweise auf das Fleisch schichten, jede Schicht mit gekörnter Brühe und Pfeffer würzen. Im Schnellkochtopf 12 min. auf Stufe 1 (Schonstufe) garen lassen. Danach abdampfen lassen. |
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