Zutaten: |
Zubereitung: |
| 300 g Karotten oder mehr | waschen, schälen, ganz fein raspeln |
| 1 Zwiebel, etwas Knoblauch | ganz fein hacken |
| 100 g Tomaten- oder halb halb mit Paprikapaste | |
| 100 g Butter (weich) | |
| Gewürze: etwas frische Peperoni, Salz, Pfeffer, Paprika | Das Ganze in den Mixer geben und zu einer homogenen Masse mixen. Nach Bedarf noch etwas nachwürzen und in Gläser abfüllen. |
Das Ganze hält sich im Kühlschrank ca. 8 Tage. Eignet sich gut für ein kaltes Büffet. Lassen Sie das Ganze erst ein bis zwei Tage durchziehen. Sie können auch einen Teil der Butter durch etwas Olivenöl ersetzen.
