| Zutaten: | Zubereitung: |
| Teig: | |
| 75 g Magerquark 100 ml Milch, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz |
alles zusammen in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührgerät und den Knethaken zu einer glatten Masse verarbeiten |
| 150 g Mehl | |
| 10 g Kakao | alles zusammen mischen, siebenund auf niedrigster, dann auf höchster Stufe unterarbeiten |
| 4 gestr. Teel. Backpulver | |
| Teig in eine gefettete Springform füllen | |
| Backzeit: 175 Grad ca. 25 Minuten bei Umluft | |
| Füllung: | |
| 1 Glas Sauerkirschen | gut abtropfen lassen und Teig damit belegen, 1 cm Rand frei lassen, Saft aufheben |
| Belag: | |
| 2 Becher Sahne | |
| 1 Eßl. Puderzucker, 2 Päckchen Sahnesteif |
steifschlagen und auf den abgekühlten Kuchenboden streichen |
| Tortenguss: | |
| 1 Päckchen roter Tortenguss, 1 Eßl. Zucker |
nach Anleitung einen Tortenguss zubereiten und noch heiß auf den Kuchen geben |
| 250 ml Sauerkirschsaft | |
| Durch den heißen Tortenguss bilden sich auf der Sahnecreme lauter Augen. | |
