Zutaten: |
Zubereitung: |
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1 kg frische Feigen |
in einem Topf mit den restlichen Zutaten aufkochen |
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250 ml trockenem Rotwein |
3 Minuten sprudelnd kochen, (Gelierprobe machen) |
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500 g Gelierzucker 2:1 |
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Zimt nach Geschmack |
Man kann die Marmelade mit dem Pürierstab fein zermahlen oder auch stückig lassen. Heiß in Gläser abfüllen und sofort verschließen. Einige Minuten auf den Deckel stellen, damit sich ein Vakuum bildet.
