LandFrauen Rezepte-Hauptgerichte

Zutaten:

Zubereitung:

Vorbereitung Hühnerbrühe/Fleisch:

1 Suppenhuhn oder Hähnchen

Suppengemüse

in Salzwasser mit klein geschnittenem Suppengemüse garkochen, abkühlen lassen.
Knochen und Haut entfernen und das Fleisch klein würfeln. Fleisch und Brühe weiterverwenden (s.u.)

1 Zwiebel gewürfelt

1 Tasse kleingewürfelter Sellerie

1 Eßl. Butter

in

andünsten

2 Dosen Champignoncremesuppe

¾ Tassen Hühnerbrühe

mischen, Gemüse damit ablöschen,

gewürfeltes Geflügelfleisch

zugeben, unterrühren, mit

2 Eßl. Sojasoße

6 Tropfen Tabasco

Schwarzer Pfeffer

abschmecken,

alles aufkochen lassen, in eine gefettete Auflaufform geben

500 g schmale Nudeln (evtl. Suppennudeln)

in Salzwasser kochen, abgießen und einen Teil der Nudeln als Rand auf den Auflauf geben

(den Rest Nudeln zum Auflauf servieren)

100 g gehackte Cashnewkerne

auf den Auflauf streuen

Bei mittlerer Hitze im Backofen ca. 20 Minuten überbacken. Nudeln sollten nicht zu braun werden. Der Auflauf ist fertig, wenn er anfängt zu brutzeln.