Zutaten: |
Zubereitung: |
500 g Mehl 130 g Zucker 1 Pr. Salz 25 g Backpulver 600 g Magerquark 25 ml Öl 5 Eier 4 Eigelb 100 g flüssige Butter Abgeriebene Zitronenschale Mark v. ½ Vanille
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aus diesen Zutaten einen geschmeidigen Teig rühren, mindestens 5 Minuten, mit Frischhaltefolie abdecken und 50 Min. quellen lassen |
Außerdem: |
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Ca. 200 g Zucker Zimt nach Belieben
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Mischen, und Bällchen darin wälzen |
Fritteuse vorheizen 180 Grad und danach aus dem Teig mit einem Eisportionierer oder Esslöffel Bällchen formen und frittieren. Ca. 6 Min. goldgelb. Noch heiß im Zimtzucker wälzen.
Schmeckt einfach lecker.