Zutaten: |
Zubereitung: |
Mürbeteig |
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300 g Mehl 140 g Butter 80 g Zucker 1 TL Backpulver 1 P Vanillezucker 1 Ei 1 Eiweiß |
Mürbeteig herstellen, eine halbe Stunde kaltstellen
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Belag |
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5 Äpfel (Elstar oder Jonagold)
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schälen, fein raspeln |
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100 g Zucker
100 g Haselnüsse
etwas Zimt
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vermischen |
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Etwa zwei Drittel des Teigs in einer Springform von 28 cm Durchmesser auswellen, die feingeraspelten Äpfel darauf verteilen. Den Rest des Teiges zu einem feinen Gitter verarbeiten, dieses auf den Kuchen legen und mit Eigelb bestreichen. Bei mittlerer Hitze ca. 45 min. backen. (175 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Heißluft) |
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