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Zutaten: |
Zubereitung: |
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gut 2 Hände voll Löwenzahnknospen 750 ml Wasser |
die grünen Teile entfernen, in gut ca. 20 Minuten leicht ziehen lassen, durch einen Sieb, welcher mit Küchenpapier ausgelegt ist, gießen
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½ Orangensaft
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in einen Topf geben und den Sud vom Löwenzahn zugeben (1/2 l)
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Das Ganze mit Gelierzucker 2:1 aufkochen. Mindestens 10 Minuten kochen. Masse geliert sehr langsam.
Gelierprobe machen, (einen Teel. voll vom Gelee auf einen Unterteller geben, wird er schnell fest, kann das Gelee in Gläser gefüllt werden.
Zum Schluss gebe ich noch einen Schuss Orangenlikör dazu.
In heiß ausgespülte Marmeladengläser füllen, sofort verschließen und umdrehen, damit sich ein Vakuum bildet.
Schmeckt echt lecker.
