|
Zutaten: |
Zubereitung: |
|
500 g nicht zu fettes Rindfleisch |
In feine Streifen schneiden, mit |
|
20 g Butterschmalz |
Im Schnellkochtopf anbraten |
|
2 mittelgroße Zwiebeln |
Würfeln, kurz vor dem Ablöschen zum Fleisch geben |
|
125 ml Rotwein |
Das Rindfleisch damit ablöschen |
|
Salz, Pfeffer, Kümmel, |
das Fleisch würzen |
|
Dann in Schichten auf das Fleisch geben: |
|
|
500 g Kartoffeln |
in groben Würfeln |
|
250 g Karotten |
in Scheibchen oder Würfeln |
|
1 kg Weißkohl |
Gehobelt |
|
Das Gemüse lagenweise auf das Fleisch schichten, jede Schicht mit gekörnter Brühe und Pfeffer würzen. Im Schnellkochtopf 12 min. auf Stufe 1 (Schonstufe) garen lassen. Danach abdampfen lassen. |
|
