Zutaten: |
Zubereitung: |
| 2 Stangen Staudensellerie | Sellerie und Brokkoli putzen und in Stücke schneiden bzw. Röschen halbieren. |
| 500 g Brokkoli | |
| 400 ml geschälte Tomaten aus der Dose | Tomaten und Kichererbsen abtropfen lassen. |
| 2 Dosen Kichererbsen (abgetropft je 320 g) | |
| Saft und Schale einer Zitrone | Alles mit Zitrone, Kreuzkümmel und Paprika mischen. |
| 1 Msp. gem. Kreuzkümmel, Paprika nach Belieben | |
| Den Mix mit 1/8 l Wasser in einen flachen Topf geben und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen. | |
| 50 g geh. Walnusskerne | Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten |
| 1 Bund Minze | abzupfen und mit den Nüssen mischen. Die Nussmischung unter den Gemüsetopf mischen. |
| Salz, Pfeffer | pikant abschmecken. |
Reichen Sie dazu Vollkornbaguette.
Dieses Essen macht richtig satt.
