Käsegebäck
|
Zutaten für ca. 60 Stück |
Zubereitung |
|
150 g Butter |
Weiche Butter mit dem Käse gut verrühren. |
|
180 g ger. Emmentaler oder Gruyère |
|
|
100 ml Sahne |
|
|
Gut ½ Tl Salz |
|
|
1 Tl edelsüßes Paprikapulver |
|
|
½ Tl Backpulver |
Backpulver mit Mehl mischen und unter die Buttermasse kneten. |
|
250 g Mehl |
|
|
Den Mürbeteig in 2 oder 3 Teile schneiden und eingewickelt in Klarsichtfolie 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. |
|
|
Nacheinander auf einer bemehlten Fläche ca. ½ cm dick auswellen und ausstechen. |
|
|
2 Eigelbe oder 1 ganzes Ei |
Das Gebäck auf ein Backblech geben und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. |
|
Zum Verzieren: kleine Körner wie Mohn, Sesam, Leinsamen, Kümmel, gehackte Pistazien oder grobes Salz darüber streuen. |
|
|
Im Heißluftherd bei 180°C ca. 20 min backen. |
|
