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Zutaten: |
Zubereitung: |
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250 g Mehl 250 g Magerquark 200 g Butter Salz, Pfeffer |
aus diesen Zutaten einen Mürbeteig herstellen, kühlen |
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1 Päckchen magere Schinkenspeckwürfel (200 g) 100 g ger. Käse 1 Eigelb |
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Mürbteig auf einer leicht bemehlten Fläche gleichmäßig rund auswellen. Mit einem gezackten Teigrädchen in gleichmäßige (Kuchen-) Stücke radeln. Mit Speckwürfeln und geriebenem Käse bestreuen und zu Hörnchen aufrollen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Bei 160 Grad Umluft backen.
Schmecken gut zu einem Glas Wein. Können auch gut eingefroren werden, dann aber die Hörnchen nur ganz kurz anbacken und bei Bedarf in gefrorenem Zustand auf ein Backblech und fertig backen.
