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Zutaten: |
Zubereitung: |
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200 g Mehl 1 Pr. Salz 2 Eßl. zerlassene Butter ¼ l Milch 2 Eier (getrennt) 1 Schnapsglas Rum oder Schnaps
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das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. alle anderen Zutaten zusammen rühren und danach den Eischnee locker unterheben. |
Fett in der Fritteuse schmelzen und auf 170 Grad erhitzen. Den Teig in einem Straubentrichter
(aus Metall und mit einem längeren Stiel) kreisförmig in das heiße Fett geben. Auf beiden Seiten goldgelb ausbacken und nach dem Abtropfen auf Küchenkrepp mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Servieren Sie Kompott, Apfelmus oder Preiselbeeren dazu.
